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产品参数
主要有效成分
酪蛋白酸钠
级别
食品级
品牌
国产
有效物质含量
99％
产品规格
25kg/桶
执行标准
GB
主要用途
乳化稳定剂增稠剂
CAS
CAS:9005-46-3
图文介绍
CAS:9005-46-3
英文：Sodium caseinate
性状：白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白质含量90
是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.
酪蛋白酸钠的五大特点:
1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.
2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.
3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎
5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色
储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期二年．
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
企业简介
企业法人：
王秀荣
企业类型：
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期：
2012-03-09
经营状态：
存续
工商注册号：
410105000256684
社会统一信用代码：
914101055908457904
组织机构代码：
590845790
注册资金：
50万人民币
经营范围：
销售：其他化工产品（不含危险化学品）。（以上范围，国家法律、行政法规及规章规定须审批的项目除外）
企业地址
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