留兰香薄荷，又名狗肉香、绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。

留兰香(学名:Mentha spicata Linn.)，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。留兰香，多年生芳香性草本，高30-130cm。多分枝，无毛。叶对生；叶柄长1-2mm；叶披针形、披针状卵形或长圆状披针形，长3-7cm，宽1-2cm，先端锐尖，基部圆钝至楔形，边缘具稀疏不规则的锯齿，齿尖突出向前，鲜绿色，两面具腺鳞，无毛或下面略具短毛。轮伞花序密集成顶生的穗状花序，长4-10cm，基部数花序有时疏离；滤包片线形，长2.6-3.6mm，长超过花萼；花萼钟形，长约2mm，具肋脉13，略呈二唇形，上唇3齿，长为0.6mm，中齿略短，下唇短，下唇2齿，长约0.8mm，萼齿边缘略具纤毛；花冠淡紫色，长约4mm，两唇形，上唇较宽，先端微凹，下唇3裂较狭，上唇外略具短毛，花冠筒内、外肖滑；雄蕊4，近于相等，长4-4.5mm，花药2室，紫色，后变褐色。小坚果卵形，长0.7mm，宽0.5mm，黑色，具细小窝孔。花7-9月，果期9-10月