高温油炸设备产品与低温油炸设备产品的不同点：

1.从健康角度出发，高温油炸产品由于过高的油温，重复使用容易导致致癌物质的产生；而低温油炸则不会，低温油炸正常的工作温度为80-120℃之间，避免了高温油炸致癌物的产生，属于营养健康的休闲美食。

2.从能源节约的角度出发，高温油炸工作时的油 多3天就会发生褐变，重复使用，物料的外观颜色受影响，而更换新油则大大的增加了加工成本，算是一种资源的浪费，令企业非常头疼的一件事情；而低温油炸则不会，因为低温油炸由于真空状态下工作温度低，所以长期使用油的颜色不会发生变化，我们低温油炸设备的客户油经常3-6个月更换一次，大大的减少了油的损耗。

3.从产品本身的角度出发，低温油炸的产品不变色，且含油量低，因水分被脱出，所以低温油炸的产品保质期时间长，且低温油炸设备的 终产品酸价与过氧化值都不会超标，从理论角度出发也是属于健康绿色的休闲食品。

4.从产品的附加值角度出发，低温油炸因有以上几大优点，且属于当前比较流行的高端休闲食品，与时代所倡导的健康化美食相符合，所以越来越受消费者的喜爱。

所以回归与科盛机械研发的真空油炸机上，这种新型的真空低温油炸机属于时代进步的产物，属于食品机械行业革命性的进步，随着大家对真空低温油炸设备的不断研究与深入了解，小编相信，在未来的几年里，真空油炸设备可进入到各个行业领域，只要工艺师可以开拓出合理的前期处理工艺，我相信低温油炸设备可以无所不能的应用于各个行业。就目前来讲的， 广泛的便是果蔬脆行业与水产品行业，今年科盛机械的真空油炸设备在肉制品加工行业，面制品加工行业也有一定的突破。