基本信息

• 中文名称

  草酸

• 英文名

  Oxalic acid;Ethanedioic acid

• 别称

  乙二酸

• 化学式

  H2C2O4

• 分子量

  90.04

• 熔点

  101～102℃

• 密度

  (d18.54)1.653

• 外观

  无色单斜片状

• 安全性描述

  低毒

• 结构简式

  HOOCCOOH

• 管制信息

  本品不受管制

  介绍

  草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。