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郑州九庭化工产品有限公司

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黄原胶价格 黄原胶厂家 黄原胶生产厂家

价格
¥510.00
¥490.00
¥480.00
起订量 1-24袋 25-499袋 ≥500袋
可售 9000袋
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产品参数
型号
食品级/工业级
类别
食品蓬松剂
有效物质含量
99
主要用途
增稠剂
品牌
九庭
执行标准
国标
CAS
厂家
电议
质地
6
图文介绍

主要有效成分 :

黄原胶

级别 :

食品级

有效物质含量 :

99

主要用途 :

食品添加剂

品牌 :

阜丰中轩

产品规格 :

25KG

执行标准 :

国标



产品详情

Product details

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黄原胶又称黄胶、汉生胶,糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘,黄单胞多糖。

浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能优越的生物胶。

1.悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。


2.良好的水溶性

黄原胶在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解,可省去繁杂的加工过程,使用方便。但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水小而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,会阻止水分进入里层,从而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂,制成溶液使用。

3.增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1水溶液的粘度相当于明胶的100倍),是一种 的增稠剂。

4.假塑性

黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表现为粘度急剧下降,但分子结构不变。而当剪切力消除时,则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出,这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。

5.对热的稳定性

黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化,一般的多糖因加热会发生粘度变化,但黄原胶的水溶液在1080之间粘度几乎没有变化,即使低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显示出稳定的高粘度。1黄原胶溶液(含1氯化钾)从25加热到120.其粘度仅降低3。

6.对酸碱的稳定性

黄原胶溶液对酸碱十分稳定,在PH为510之间叫其粘度不受影响,在PH小于4和大于11时粘度有轻微的变化。在PH311范围内,粘度 使和 小值相差不到10。黄原胶能溶于多种酸溶液,如5的 、5的 、5的乙酸、10的 和25的 ,且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定,数月之久件质仍不会发生改变。黄原胶也能溶于 ,并具有增稠特性.所形成的溶液在室温下十分稳定。黄原胶可被强氧化剂,如 、过 降解,随温度升高,降解加速。

7.对盐的稳定性

黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶,粘度不受影响。在较高盐浓度条件下,甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝,其粘度几乎不受影响。

8.对酶解反应的稳定性

黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力,许多的酶类如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。

用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

使用产品用量()效用

果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油0.05-0.1耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型

软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

色拉调味0.1-0.3利于成型、防止析水

方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化

干酪0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩

蛋糕0.1-0.3增加微孔、松软、延长货架寿命

面包0.1-0.2松软、适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品0.2-0.4加快复原速度、保持色泽味道

医药、化妆0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

宠物罐头0.1-0.3使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料0.5-2.0粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

石油业0.2-0.4具有良好的流变形,是优质的钻井泥浆稳定剂

烟丝0.1-0.3防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片

印染0.5-1.5载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色

陶瓷0.3-1.0适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性

水溶涂料0.2-0.3适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂

其他食品工业1.0-2.0具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮

仓库_副本.jpg供应食品添加剂黄原胶  增稠悬浮剂 黄原胶汉生胶 阜丰中轩示例图13
供应食品添加剂黄原胶  增稠悬浮剂 黄原胶汉生胶 阜丰中轩示例图14


郑州九庭化工产品,主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上.公司经营的主要食品添加剂原料,增稠剂,防腐剂,增味剂,营养增补剂等. 质量优,价格优,服务优。本公司多年来一直坚持“质量一,信誉为本”的公司理念,始终把客户的利益放在一位,郑州九庭化工食品工业饲料级。欢迎广大新老客户前来洽谈合作! 欢迎广大新老客户来电咨询,洽谈合作! "


企业简介
联系信息:
陈志军
联系电话:
18336337809
固定电话:
0371-56772229
所在区域:
河南省郑州市陇海路
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企业法人:
陈志军
企业类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期:
2017-10-31
经营状态:
存续
工商注册号:
410103000327886
社会统一信用代码:
91410103MA44J3QC38
组织机构代码:
MA44J3QC3
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;保健食品(预包装)销售;食品销售(仅销售预包装食品);化工产品销售(不含许可类化工产品);化妆品零售;化妆品批发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
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