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安徽友泰生物工程有限公司

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食品级豆腐精粉厂家 豆腐精粉增稠剂

价格
¥20.00
¥18.00
¥16.00
起订量 1-9千克 10-199千克 ≥200千克
可售 5000千克
  • 产品参数
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产品参数
主要有效成分
豆腐精粉
级别
食品级
品牌
豆腐精粉增稠剂
有效物质含量
99
产品规格
1kg/袋
执行标准
GB
主要用途
增稠剂
CAS
产地
国产
是否进口
货号
010
食品添加剂生产许可证
SC20133050300471
产品名称
豆腐精粉
图文介绍

 用途:

    改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观,豆腐显得细腻白净改善口感,吃到嘴里感觉细腻筋道提高筋度,豆腐放锅里煎炖不容易碎,豆腐皮豆腐干柔软有弹性增加产量,9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量参考用量:每5公斤(10斤)黄豆加豆腐宝10克--40克
产品简明用法(单位换算:50克=1两)
    1.与卤水混合使用:1公斤豆腐宝配3--5公斤卤片 参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。
参照1公斤豆腐宝3公斤卤片16公斤水的比例,可配成豆腐专用卤水。
简明做法:

    把卤水灌到半截饮料瓶里,平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆,一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大,翻到绿豆大的时候,耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙【10斤干豆大约需要350克---400克专用卤水,点浆过程2---4分钟】2.与石膏混合使用1公斤豆腐宝加3公斤水泡5小时,化成清亮的水溶液备用。【可存放半个月】
每10公斤添加豆腐宝水溶液50克(1两)——150克(3两), 石膏酌情减量10克——40克两者混合,加水搅拌均匀,按原先的方法下到豆浆里。豆制品优质高产的基本条件
豆腐:

    在缸里闷15—40分钟,成一个大块。用瓢一挖感觉挺费劲,坑里几乎看不见水。摔到包单上就像凉粉块一样,筋道有弹性,细腻有光泽。【如果想让豆腐硬实一点,在压包之前把布里的豆腐脑,用一双筷子横竖划几下。】豆腐皮(千张百叶干豆腐):在缸里闷3—10分钟,成一个整体。从缸里取出半瓢豆腐脑,感觉细腻光滑,用勺子搅几下即成糊状,水脑不分离,溶为一体。【若在瓢里搅不碎,水是水,脑是脑,溶不到一块。泼到布上,水马 走,说明点的太老。】温馨提示:一汤勺25克(半两)
根据GB2760-2011食品添加剂使用标准规定,

使用范围:豆制品,做稳定和凝固剂。 使用量:千分之七(以豆浆计)。




企业简介
联系信息:
韩丽
联系电话:
13023003033
固定电话:
0551-65663663
所在区域:
安徽省合肥市科技工业园
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企业法人:
蒋清华
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2017-08-03
经营状态:
存续
工商注册号:
340100002034720
社会统一信用代码:
91340100MA2NW5PJ44
组织机构代码:
MA2NW5PJ4
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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