乳酸钾
中文同义词: 2-羟基 单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液;乳酸钾溶液(60%)
英文名称: Potassium lactate
CAS RN 996-31-6;85895-78-9
EINECS号 213-631-3
分 子 式 C3H5KO3
分 子 量 128.1683
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 无色液体 
包装： 25KG/塑料桶
领域： 食品添加剂 
下延产品： 果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋 
运用： 调味剂；乳化剂；抗氧化增效剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂 
用途： 
1、用作调味剂、乳化剂、吸湿剂；pH调节剂、增香剂、缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等；
2、作为抗氧化剂及增效剂，广泛应用于食品等行业；
3、用于制药工业。 
制备：
由乳酸与 中和而成。

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