即食燕窝生产流程

1) 浸泡：将燕窝原料加入纯净水中浸泡2-4小时；

2) 挑毛：专业挑毛工人，用镊子将燕毛、杂质一一除掉；

3) 清洗：纯净水清洗燕窝，然后沥干；

4) 发率：燕窝沥干后，称重，测算燕窝的发率，发率通常在6-8倍之间；

5) 灌装：将燕窝、冰糖、水加入瓶中；

6) 蒸煮：恒温蒸煮燕窝，121度高温杀菌16分钟；

7) 包装：成品检测，包装出厂。

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杀菌锅使用说明：

在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。

    以上设备主要适用于各种食品的高温高压蒸煮、灭菌等用，产品型号大小可以根据客户的要求来定做，加热方式分为：电加热、蒸汽加热等多种产品供您选择，公司常年备用现货，衡石公司欢迎您前来考察！

产品保修：

本公司产品三包有效期为12月，超过一年，实行终身技术维修支持，维修只收工本费用。

品质保障，技术创新，超低的故障率，保障您的生产安全、 、节能、环保。