库的温度要求从2到8℃冷藏保存，制冷控制采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放，器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。冷库板，一般是由厂家预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度，正规厂家钢板厚度一般要在0.4MM以上，冷库库板发泡密度按照是每立方米在38KG～40KG/立方米。

水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），好在采收后1－2天内入冷库

 冷库板的3大重要因素为冷库板的密度、2侧钢板的厚度、和承重性。冷库保温板的密度大那么在板的发泡是要聚氨酯的用量，同时了聚氨酯板的导热系数，使冷库板的保温性能下降和板的成本，如果发泡的密度过低会造成冷库板的承重性下降，经过相关部门的一般聚氨酯冷库保温板的发泡密度在35-43KG为。一些厂家为了成本费用而了彩钢的厚度，彩钢的厚度减低后直接影响到冷库的使用寿命，在选择冷库板时一定要确定好冷库板彩钢的厚度。

冷库用于食品，，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温

冷库板一般根据材料来分类，常用的材料就是聚和聚苯烯，除这两个材料以外还有性能非常好的聚氨酯夹芯板，聚苯烯冷库板因为保温材料密度比较的稀不够保温，所以一般用特殊的装备里面，而聚比一点，保温效果比较的搞，当然好的就是聚氨酯冷库板，当然价格也是相对比较高的。但是聚氨酯冷库板凭借优良的保温性能，在冷库行业赢得了非常广的使用度。

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、、超市、、血站、、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质