辣椒烘干

空气能热泵烘干可以根据烘干物料所需的温度、湿度、时长、模式等参数进行准确设定，应用灵活、方便，使辣椒始终处于合理的烘干环境，从而保证烘干后的辣椒的品质。同时还具有多重热回收能力，可有效地降低能耗，节约成本。使用空气源热泵烘干的辣椒接近自然干燥，烘干后的辣椒的色、香、味、形、以及有效成分均被很好保留，复水性好，适合长期储存，现已经成辣椒干制加工的理想设备。

辣椒烘干工艺（参考）

辣椒干的烘干时间一般为18小时左右(部分辣椒需要踩堆发汗及二次复烘，此时烘干时间会较长)，辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。

2、二次复烘：

由于辣椒品质不同，成熟度的差异，个别在烘干作业中不能烘干的辣椒应选出来，进行再烘干。辣椒原料含水率很高，一般为75％一85％。用40—60℃热风烘干，起初相对温度低于70％，5小时后相对湿度降到52％以下，12小时后，相对湿度就全部低于40％。

3、包装前的回潮：

辣椒烘干过程结束后，含水率很低，质地焦脆，极易破碎，故应在室内放置进行回潮，使其吸收一定量的水分变软，才能进行包装贮藏。

4、烘干效果：

从下面的烘干后辣椒颜色可以看出，这个烘干方法还是很有成效的，而且烘干的量还是很大的。

烘干房优势

1.房式烘干箱采用质优钢材，强度大，坚固耐用，烘干层翻板为不锈钢材料，耐高温，耐腐蚀提高2年以上的使用寿命。

2.燃烧换热室与烘干箱分开，烟气和热风隔离行进，进入烘干箱的是纯净的热风，毫无污染，使品质提高20％以上。

3.燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用，煤气。

4.烘干顶层湿热空气全部排掉，排潮好，颜色鲜亮，减少因排潮不畅造成的变色使品质在原来的基础烘干速度提高了30%。

5.烘干箱侧面安装钢化玻璃孔，随时观察颜色及水分的变化，防止下层烘的过干出箱。

机组特点

空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个突出的优点:

①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。

②.低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。

③.安全。便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。

④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。

因此，热泵烘干机可为诸多物料的低成本、高质量干燥提供一种全新的解决方案，具有很强的市场竞争力。在当前节约能源和保护环境日益受到重视，用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下，热泵烘干机这一既省钱又节能 、干燥质量好的新型干燥装置获得了极好的发展机遇。

工作原理

西莱特辣椒烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度达到干燥物料的目的。