不锈钢高温杀菌锅  熟食高温杀菌锅即食冰糖燕窝高温新鲜的食材不仅仅是现做现卖而是放久了也不坏。我们杀菌锅能保证您的产品能完全均匀受压、受热，有效解决了这个杀菌难题，实现了就放不坏，为食品行业的发展起到了积极的推动作用。而且设备水都是可以循环利用的，冷却水不与容器内部接触，因此未被污染，可被重复使用。 （I56-6688-2982  王女士）

不锈钢高温杀菌锅具有以下特点：

1）灭菌时间短，且灭菌；避免灭菌死角；

2)冷却时间短，菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右；大大提高了生产效率，轻松实现了灭菌锅每天进行多滴灭菌；

3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；

4)冷却温度均匀，香肠高温杀菌锅锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；

5)提高菌包质量，避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵（菌包内杂菌芽孢萌发生长）；

6)菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，香肠高温杀菌锅就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；

7）熟食高温杀菌锅即食冰糖燕窝高温采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，香肠高温杀菌锅传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；

8)设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场

不锈钢高温杀菌锅分类标准杀菌方式分有三种：

1、 热水循环式杀菌：

杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：

食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是、均匀。

3、淋水式杀菌：

这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

4、水汽混合式杀菌：

这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入锅内，真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的杀菌。 

山东高温杀菌锅 专业生产厂家I56-6688-2982  王女士