河南批发食品级水解动物蛋白价格 营养强化剂 5公斤包邮详细介绍

水解动物蛋白 30元/公斤

含量93%   营养添加剂，增味剂  CAS:92113-31-0

型号：食品级

包装：15公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：浅黄色粉状

用途：营养添加剂，增味剂

【产品名称】水解动物蛋白

【产品形状】水解动物蛋白为淡黄色粉状体

【产品功能】

水解动物蛋白用于食品的营养强化，作功能性食品的基料
水解动物蛋白 中氨基酸品种齐全，比例适宜，是一种对人体营养十分有益的天然

食品营养强化剂和功能性食品的基料。水解动物蛋白 广泛运用在营养保健食品生产中，作为蛋白质及氨基酸强化剂。例如用于速溶氨基酸冲剂等营养品中，参考添加量为0.5%～5.0%；水解动物蛋白 用于运动饮料，参考用量为0.2%～1.0%，肠胃消化吸收的负荷较小，能迅速提供能量，促进新陈代谢。水解动物蛋白 用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品，用量2.0%～5.0%，能促进酵母等微生物生长，提高产品营养，延长产品货架期。也常用于特殊配方的食品，如健美***食品、保健食品中。HAP对消化道疾病也有良好的预防作用；因其不含胆固醇，亦可用于高血压患者食品。
水解动物蛋白用于乳品工业中替代乳蛋白
水解动物蛋白 应用于乳品工业中，是一种很好的乳蛋白质替代物。水解动物蛋白分子量较低，蛋白质含量高，婴幼儿容易吸收利用，水解动物蛋白 可以利用它开发出低乳蛋白的婴幼儿乳粉（参考用量5%～8%）。HAP用于果奶饮料，象椰奶、花生杏仁露和各种乳酸饮品中（参考用量为0.2%～1.0%）。水解动物蛋白 乳化能力强，且可保持果汁等原有营养风味不变，稳定性好，不易沉淀。（只是国内因为三鹿事件，禁止将奶粉中添加动物蛋白，可悲可气啊）
水解动物蛋白用于调整食品的结构和口感
水解动物蛋白 在火腿肠、香肠等肉制品中添加HAP，能提高制品营养价值，水解动物蛋白 并且可调整食品结构，使产品细腻，增强食品风味，使之易包装成型，延长保质期。水解动物蛋白 用在汉堡包、烧卖等食品中，增强产品营养，而且有使口感醇厚、细腻的效果，有效改善产品风味。
用于生产高级调味品

 水解动物蛋白用于调味料，鸡精、猪牛肉膏等产品中，很好的取代了大豆蛋白，并且在味道和口感上都非常之好。
日本等发达国家很重视新型高级调味品的开发，而使用天然风味调味品能更好地体现食品的自然风味。由水解动物蛋白 、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天然调味料，将成为调味食品工业的主要支柱。近二十年来，在发达国家，***调味品和汤料均使用了水解动物蛋白 ，从而使其呈现出强烈的肉汁风味，增加了鲜度。添加水解动物蛋白 的天然氨基酸型调味料如酱料、鸡精、肉膏等，广泛用于各种加工食品和烹调。水解动物蛋白如与化学调味剂并用，则往往可形成各种独特风味。

 三、   产品系列

    本公司现有以鸡、猪骨（皮）为原料的水解动物蛋白产品。

四、   产品性状

（一）   感官性能：

本品为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有动物蛋白特有的气味。

能溶于水，在充分溶解后有少许杂质和沉淀。

（二）   理化指标：

（三）   微生物指标：

 水解动物蛋白其实也可以称得上是没有深加工的胶原蛋白。重金属含量几乎为0，此产品广泛受到国内做调味料厂家的欢迎，并且大量出口！质量刚刚滴！！！

生产工艺为：新鲜动物皮骨-清洗-酶解-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库

较之胶原蛋白的生产工艺，此产品更好的保留了原始的味道。

【产品作用】

水解动物蛋白富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键；具有特殊鲜味物质和香味。可以用于食品和医药保键品。

【产品贮存】水解动物蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。