秸秆木炭机工作原理和木材炭化的原理是一样的，木材的炭化，因为其直径较大，一般在炭化窑中进行：先把窑中所有木材点燃，加热保温（在无氧或缺氧下）。木材从表层先散发出挥发物、水分、可燃气体，然后通过燃烧这些挥发物来保持炭化柜的温度。柜内木材保留表层炭化层，在一层一层向中心发展，直到全部炭化。而秸秆的直径很小，容易烧尽成灰，不能采取如上操作。农作物秸秆的炭化拟采取南方农家做饭烧火是，将着火的小杂树等置于密闭罐炭化法。由此原理而设计成的农作物秸秆炭化柜式炭化炉。秸秆木炭机具有环保节能、时间短可直接将秸秆原料放入炭化装备生产。

木炭机设备的性能：1、产能高、价格低、耗电低。2、物料适用性强：适用于各种生物质原料的成型，秸秆长度从粉状至50mm之间，含水率5-30%之间，都能加工成型。3、电加热功能：全自动电加热装置，可调节物料的干湿度，解决堵塞、不成型的问题。4、压轮自动调节功能：利用推力轴承双向旋转的原理自动调节压力角度，使物料不挤团、不闷机，保证出料成型的稳定。5、操作简单使用方便，自动化程度高，用工少，仅需3人，使用人工上料或输送机上料均可。

木炭机把原料竹木锯末、花生壳、玉米棒、甘蔗渣、棉花秆、玉米秆、稻谷壳、杂树枝等经木屑粉碎机粉碎成3-5mm之内的颗粒状，经烘干机烘干使之含水份含量在12%以内，入制棒机经高温，高压使之成型（不加任何添加剂）后放入炭化炉进行炭化，即成成品木炭。该产品密度大、体积小、可燃性好，可替代薪柴及燃煤。一般产品外径为50-60mm ，孔径为15-20mm ，炭化后一般外径为30-40mm，呈空心四角或六角柱形。