肌醇（Inositol）
品名：肌醇（Inositol）
化学名：环己六醇
分子式：C6H12O6
分子量：180.16

特性与用途：
白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水化合物）.在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇，不溶于氯仿。
B族维生素之一。环状六元醇具有9种异够体，其中仅内消旋肌醇具有生理作用。磷脂质的一种。以磷脂酰肌醇形式广泛分布于细胞内作为组成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸钙镁形式存在。