EDTA-二钠钙是白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇的物质。

项 目 指标

含量（干基）% 97.0~102.0

PH值（1%水溶液） 6.5~8.0

砷（以As计）% ≤0.0003

重金属（Pb计）% ≤0.002

干燥失重% ≤ 20.0

性状：白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。

用途：螯合剂；防腐剂；抗氧化剂（由螯合作用防止氧化）。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合剂。