牛筋面以其名副其实的筋道口感而独占面食界的鳌头。具有食用方便，冷食热食均可。

　　牛筋面机的特点是：面条一次性成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。