1、餐具消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。

        2、餐具在洗净沥干后才能放入消毒碗柜内消毒，这样的目的是缩短消毒时间和降低电能消耗。

        3、塑料等不耐高温的餐具只能放置在上层的臭氧消毒低低温消毒柜内，一面损坏，下层远红外线消毒主要是针对陶瓷、玻璃等餐具。

        4、陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属，平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。所以彩瓷器皿放入餐具消毒柜消毒的时候只能放置在低温层。

        5、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上， 不要叠放，以便通气和尽快消毒。

        6、餐具消毒柜消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

        7、餐具消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

        8、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。