香椿采用无滴膜，并保持棚膜清洁。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于而，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

　　香椿在印度、英国、美国等而，被赞为“天堂树”。可见香与臭是辩证的，可以转换的。香椿头的吃法很多，可鲜食，可腌制，也可作配菜，烹调出其它花样的菜肴。香椿头拌豆腐，是香椿的经典吃法之一。青的是芽头，白的是豆腐，青是青，白是白，清新诱人，一盘在桌，怎不食欲大开。

　　香椿夏秋季浇水施肥，恢复树势并促枝芽充实饱满，冻害。冬前浇水。香椿的温室栽培是一种假植。11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内，在一定的温、湿度下利用苗木贮藏的养分抽生短枝，经35～40天分次或一次采食嫩叶。