香椿当时栽种的只粗的小树苗，到现在不足七八年的时间，已经是枝叶婆娑、浓荫遮屋。一般人都把香椿和臭椿当成同科兄弟，实际上，香椿属楝科，臭椿属苦木科。但不管是香椿还是臭椿，都是树冠开张，叶大荫浓。值得一提的是，在国外，臭椿树的待遇要更好一些。

　　香椿定植密度蒴果狭椭圆形，长2-3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6-8月，果期10-12月。[1]矮化栽培选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地施肥，撒匀，翻透。

　　为适应市场需求，大棚栽培矮化，椿芽可提早上市20多天。植物文化19:14:42访问：194眼下，正是香椿树芽上市的时候。香椿头，学名又叫做椿芽、春尖叶。而好的香椿头是在谷雨前后，所谓“雨前椿芽雨后笋”。