香椿当时栽种的只粗的小树苗，到现在不足七八年的时间，已经是枝叶婆娑、浓荫遮屋。一般人都把香椿和臭椿当成同科兄弟，实际上，香椿属楝科，臭椿属苦木科。但不管是香椿还是臭椿，都是树冠开张，叶大荫浓。值得一提的是，在国外，臭椿树的待遇要更好一些。

　　香椿人们常把文冠果称作木本油料，又把栗子和沙枣叫木本粮食，香椿则是木本蔬菜。香椿是高大的乔本树木，原产而。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。形态特征香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

　　香椿根蘖力很强，也可用埋根或留根育苗。3月份起苗时，将修剪下来的苗根或挖取健壮母树的侧根，选根径粗0.3～3厘米，截取10～15厘米长的根穗，随即平埋(或斜插)于畦上，深5厘米左右，条距25～30厘米，清明前后根穗开始萌发。