香椿苗：

　　香椿香椿乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—153—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。

　　香椿这种而—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘而二次。新栽的香椿，而多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。