二年香椿苗：

　　香椿芽（学名：Toonasinensis(.)Roem.）是楝科楝属植物，每100克茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具气味。

　　香椿但以湿润、深厚、疏松、肥沃的土壤而适宜，生长而迅速。一般7～10年生开始结实。萌芽更新的树，4年生即能结实;采摘嫩叶食用的树，结实年龄推迟。结实有周期性，每隔1～2年丰产一次。分布范围产华北、华东、中部、南部和西南部各省区；分布于朝鲜。