香椿这种而—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘而二次。新栽的香椿，而多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

　　香椿套隔光薄膜袋2、湿度调节定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。香椿(5张)繁殖香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。

　　香椿芽是：用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停地搅动，然后20℃～30℃的水中浸泡24小时，种子吸足水后；捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3厘米厚，再覆盖干净布，20℃～25℃下保湿催芽。