花椒聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。

　　花椒1998年荣获农学会“高产优质农产品”。2000年被的的批命名为“名特优经济林花椒之乡”。[1]【英文名】PERICARPIUMZANTHOXYLI施肥：花椒施肥主要分为基肥与追肥。

　　花椒历史悠久的韩城花椒，距今已有600多年的栽培历史。据明万历35年（即公元1607年）《韩城县志》论土产中就有“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韩城县续志》也有“西北山椒，迤逦溪涧，各原野村墅俱树之，种不的，有大红袍……远发江淮”的描述。