苹果花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，已花先开，边花后开，以已花的好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留已花和已果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。

　　由於苹果的果酸有保持水份的作用，适宜烤焗。红苹果苹果的种类与分布苹果是蔷薇科（Rosaceae）苹果属（malus）植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培广泛的果树。苹果对成年果树须严格按规定喷洒以害虫，这样做可能亦可延缓其春季旺长、疏幼果及秋季落果。

　　苹果适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季端低温不低于-12℃，夏季高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。