巴氏杀菌机的原理在于：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但在高温的条件下细菌会死亡的原理来灭菌。

产品特点：

       1.机器采用新式专利加热方法,不糊底,加热温度均匀.
       2.杀菌速度快,30kg从开机到杀菌完成，只要30分钟。60kg从开机到杀菌完成，只需40分钟。节约大量电费。
       3.巴氏杀菌机压缩机快速制冷降温，同时节约大量的。
       4.无需用水，不会造成水资源浪费，节约费用。由于无需用水，不会出现漏水现象。
       5.不用加装进排水管线，使得店面干净整洁。
       6.操作方便简单，是一款比较实用的机器。
       7.机器设备带有脚轮，可随时随地移动。