该机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；绞肉部分利用蛟龙送料，旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、 ，是加工肉类的理想设备。

 本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。

 该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、 。

JR型绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉（冻肉）及食品绞至4-20mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的理想设备。 与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗符合卫生食品要求。

1、该机动力强、适用范围广、生产效率高 

2、具有冻肉绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。 

3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。

 4、绞冻肉、鲜肉、蔬菜功能 

5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零 

6、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。

7、主机SUS304不锈钢制作，正泰防水电器按钮

8、绞龙为精密成品焊接工艺，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜 

9、设备运行平稳，噪音低，出料快，工作效率高，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。 

适用范围： 

各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。