【中文名称】：蛋黄卵磷脂

【英文名称】：Egg yolk lecithin

【规格】：70%PC

【外观】：淡黄色粉末 

【包装规格】：1kg/包，25kg/桶（内双层塑料袋，外纸板桶）。

【保质期】：2年

【产品性状】：本品从新鲜鸡蛋黄中提取，为淡黄色到金黄色蜡状物，质的软而有滑腻感，具有轻微的蛋腥味，置于空气中色泽逐渐变深；溶于乙醇，等有机溶剂，在水或丙酮中不溶。

用途：化剂；脱膜剂；品质改良剂等。广泛用于，制品，面制品，肉制品，烘焙产品，使用方便，成本低，效果好。

本类产品适用于食品、饲料、皮革、油漆涂料等行业。

产品组成：磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇氨（脑磷脂）、磷脂酰肌醇和其磷脂。

保质期：24个月