鸡苗质量的选择非常重要，好的鸡苗具备抗病力强、肉的品质好产蛋量高等优点。品种一般有肉用、兼用和蛋用的笨鸡，兼用型鸡种好，饲养土鸡的场地应选择在道路、水电投资省，附近无工业、无污染源，人流量少的荒山或山区，树冠较小、果树稀疏的地方为宜，地表植被丰富，养殖区内60的地势应较平坦。地势应取水方便背风向阳、高燥。成活率高，欢迎实地考察，品种多样。汶上芦花鸡散养每天早晨将土鸡引出鸡舍，训练在舍外觅食般要两人配合，人在前面吹哨或敲盆开道并抛撒饲料，让鸡哄抢；另一人在后面驱赶，直到全部土鸡出舍。为强化效果，每天中午可以在舍外吹哨补饲一次。