英文名称：Vitamin B12

中文名称：维生素B12

化学名称：氰钴胺素

化学分子式：C63H88CoN14O14P

维生素B12(1%)

VB12(1%)呈淡粉色粉末，其他性状同纯品VB12

纯品为深红色的针状结晶，稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在Vc存在时不耐热。

特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，具有较强的引湿性。

可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

用于 ，肥皂， 等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。

饲料添加剂

维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质

饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。

其它

1.食品添加剂

2.可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

3.用于 ，肥皂， 等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、 ：洗面乳、美容霜、 、 、 等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。