立威VF果蔬脆真空油浴设备厂家 150型果蔬脆真空脱水设备出品率高

   真空低温脱水的基本原理是利用在减压的条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水。热油脂作为食品脱水的供热介质，还能起到改善食品风味的重要作用。其中，果蔬脆片产品被称为“二十一世纪食品”。

   因此，真空低温脱水工艺归结起来有下列几个特点：

      1、温度低，营养成分损失小；

      2、水分蒸发快，干燥时间短；

      3、对食品有膨化效果；

      4、油脂的劣化速度慢，油耗少。

   真空低温脱水设备真空脱水机组是果蔬脆片加工的核心设备，具有操作维护简便，可靠性及加工效率高，节能等显著特点，加工出的产品，可达到较高品质要求。

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