一.山楂果的功效的作用：

　　山楂，又名山里果.山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。山楂属于核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂.血压.强心.抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃.消食化滞.化痰的良药，对胸膈脾满.血淤.闭经等症有很好的。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，增殖和浸润转移均有一定的作用。

　　山楂果实富含果胶物质.有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大(重量比约20%）。山楂果实的上述特点，中小型山楂汁饮料生产线设备厂家一般都采于用压榨法制取山楂原汁。目前，国内中小型山楂汁饮料生产线设备厂家生产的清果汁型各种山楂饮料.山楂果冻制品等，基本上都是先采用水质渗浸工艺，抽提出楂内的可溶性物质，而得到山楂的水质渗浸液（习惯上将此渗浸液称作山楂原汁。然后再以原汁为主料，选用不同的产品和相应的工艺方法，而制成多种山楂饮料。

山楂果汁的一般生产工艺要点：

　　1.原料选择→清洗.破碎→软化.浸渍→过滤澄清。

　　2.工艺要点：原料选择：选择充分成熟.无腐烂.无虫蛀的山楂为原料，也可采用罐头生产的一脚料。

　　3.萃取浓缩生产线主要由萃取设备，过滤设备，乳化设备，浓缩设备等主要设备构成，整条生产线操作简单，自动化程度高，结构紧凑，耗能低，和传统生产工艺相比，降低了运营成本，减轻了工人劳动强度，大大提高了生产效率。应用领域：该设备适用于各类 .农副产品的提取.浓缩.侵泡。