该设备与物料接触部分符合《中华人民共和国食品卫生法》要求，具有较好的耐腐蚀性，经久耐用。 

该设备具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

按结构分为立式和可倾式，根据加工工艺不同可配置自动控制、搅拌铲等多种装置，多种容量规格可选，根据用户需求可选用电加热导热油、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热四种加热方式。

可定制各种结构，各种功能，满足客户多样的使用要求，产品独特的搅拌结构、防水结构、防护结构、安全配置，能适应生产车间恶劣的适用环境。

适用范围

夹层锅广泛应用于制药、糖果、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等产品的加工，也可用于日用化工等行业。