大虾速冻机, 水饺速冻机工作指令由触摸屏的"启动"、"停止"按钮发出。独有三条链结构，增加网带有效面积，从根本上解决翻带问题；然后冻品盘随下降轨道运行至水平输送链，输送链将冻品盘送出速冻室。当食品随冻品盘在速冻室内实现上述流程时，制冷系统产生的强冷空气在风机及导流板作用下形成一个稳定的水平环状低温气流，

大虾速冻机, 水饺速冻机与垂直运动的被冻食品进行热交换，被冻食品实现快速降温冻结，完成冻结过程。网带两边设有挡边，确保食品不易跌落，使用更加安全；以上的全部过程都是在速冻机的"大脑"---可编程控制器(PLC)的"指挥下"完成的，而人机交互是由液晶触摸屏实现的。触摸屏的主界面中设有"自动"、"速冻时间调整"、"手动"、"警报"、"状态"、"化霜"等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面.