水产速冻机, 速冻饺子使用的设备它适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物,同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常。 电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。

水产速冻机, 速冻饺子使用的设备冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。提升式速冻机，是一种 、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，等优点。