藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，被誉为粮食之母！

“如果人类去火星只能带一种食物，那一定是藜麦！”

【外观】粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜色】乳黄色精细粉末

【气味】具有藜麦特有气味，无异味。

【目数】80-100目

【溶解度】≥90%

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋

【贮存条件】成品存放阴凉、干燥、清洁、通风避光的仓库中，地面有垫板，垫板离地面20cm以上，不得露天堆放。严禁与有毒有害及有异味物品混放存储；温度应低于20℃，相对湿度应低于60%。【保 质 期】 两年

【主要营养特性】

藜麦是全谷全 营 养蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高 达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，含多种氨基酸，其中有人体所需的9种氨基酸，比例适当且易于吸收，尤 其含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高 达7.1%，胆固醇为0，不 含麸质，低 脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55）。

藜麦主要分为白藜麦、红藜麦、黑藜麦，其中的营养差别不大，但口感差别还是较为明显的，深色的藜麦口感更脆一点，相比之下白色的藜麦口感更好，也更容易购买。藜麦有一股类似于坚果味的清香，上面的小胚芽咬起来脆脆的，嚼起来感觉一粒粒的。

目前斯诺特生物工厂生产的有藜麦粉，藜麦提取物、藜麦蛋白粉、藜麦膳食纤维粉、藜麦肽粉等各种规格的原料粉，为崇尚健康生活方式的公司优选主原料。