盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射，使注入肉中的料液充分腌渍，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且用于添加剂对原料肉强度的增强作用和蛋白等调整作用，注入配合的水溶度能使肉质嫩化，松软，从而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。除用于肉类加工外，通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。可根据不同工艺要求，调整步进速度，距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀地注入肉体，达到理想的注射效果。采用不锈钢材料，选用不锈钢泵，设计合理，维护容易。传动链条可拆卸，清洗方便，针头排列为单针单管拆装容易，便于更换。设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时，注射针会随之抬起，免受损坏。