酸梅汁饮料全套加工设备原果预处理系统：

①冲浪清洗机：用于清洗原果；

②水果挑选平台：人工挑选出好的水果，将不合格的去除；

③破碎机：将水果切成小块，提高出汁率；

④榨汁机；

⑤振动过滤机：去除果汁中的渣子，属于粗滤；

⑥灭酶器：为了防止果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等作用，将果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶杀菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂；

⑦酶解罐；

⑧澄清罐：通过加入澄清剂，除去果蔬汁中悬浮物、果肉微粒、胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清；

⑨立式加压过滤机：精滤，以得澄清汁。