燃气卤煮锅食品厂专用

就是这样一台看似不起眼的设备却又那么多“能耐”，它到底是怎么做到的呢？下面我们一起了解一下夹层锅的加热方式，看看它们是如何“动力十足”的。采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻 底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能百分之40，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、然气加热。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限 制。