参考用量：依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。

【产品名称】：酪蛋白

【简    称】：CS 
【别    名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶   
【英    文】：Caseins 
【C A  S号】：9000-71-9

【产品规格】：25kg/袋

【产品介绍】：白色或淡黄色粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。

乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽

【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。

【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮 

声明：以上产品部分说明内容来自文献资料，仅供参考。具体实际详细资料应用，请联系产品应用中心.