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- 产品参数
- 图文介绍
- 企业简介
- 企业地址
产品参数
类别
脱氨酶
型号
食品级
品牌
安徽友泰
酶活力
2万
酶活力保存率
99
砷含量
0.01
有效物质含量
99
重金属
0.001
产品规格
25*1
CAS
见包装
包装规格
桶/袋
执行标准
国标
产品用途
酶制剂
产地
安徽
图文介绍
一、简介
脱氨酶是本公司自行研制开发的5,-腺苷酸脱氨酶。它是经选育优良米曲酶菌种深层发酵、精制,能 脱去5,-腺苷酸上的氨基,使5,-腺苷酸转化为5,-ji苷酸。
二、产品特点:
1、 脱氨酶可使腺苷酸(AMP)转化成呈味性的ji苷酸(IMP),从而使IMP含量大为提高,改善产品的风味;
2、 适作用温度55。
3、 适作用pH5.5。
产品性状:淡黄色或白色粉末。
三、应用领域:
与核酸酶配合用于高(I+G)含量的酵母抽提物或5`-ji苷酸的生产。
四、应用条件:
核酸经核酸酶水解生成5′核苷酸,其中的5′腺苷酸(AMP)经脱氨酶处理后转化成5′ji苷酸(IMP)。脱氨酶的适PH为5.5,适水解温度为55,水解时间为5h,底物(RNA)浓度为25,适酶添加量为0.60.8(按底物计)。
若是酵母为底物,酵母浓度为1012,脱氨酶用量为0.60.8(按酵母干物计),适用PH为5.5,适水解温度为55,水解时间为5h。根据实际情况也可作适当调整添加量大小。
水解过程中隔时搅拌效果更佳。
灭酶:
的失活一般是由底物(底物浓度、PH值、温度等)来决定,水解结束后于95左右处理10分钟即可使酶活失活。
五、储存:
建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。
企业简介
企业法人:
蒋清华
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
成立日期:
2017-08-03
经营状态:
存续
工商注册号:
340100002034720
社会统一信用代码:
91340100MA2NW5PJ44
组织机构代码:
MA2NW5PJ4
注册资金:
600.000000万人民币
经营范围:
生物制品、生物技术的研发;食品添加剂、饲料添加剂、化工产品(化学危险品及易制毒化学品除外)的批发零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
企业地址
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13023003033