中文名氯化血红素  别名氯化高铁血红素;血晶素

化学式C34H32ClFeN4O4  分子量651.94

熔点>300°C  外观蓝黑色结晶或粉末

应用营养增补剂、食品色素、 储存条件2-8°C，干燥避光

氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。血红素铁是 的生物补铁剂， 具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应等优点。专家试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率高达25%～30%(非血红素铁约为3%～8%)，无任何副反应，且不受膳食及其它因素影响，是理想的补铁剂。因其可被开发为保健食品、饮料而越来越受到人们的青睐。同时血红素还是抗贫血和抗肿瘤 的重要原材料，美国FDA已于1983年7月正式批准雅培公司的氯化血红素作为药品使用。

氯化血红素一般从猪血中提取，在食品、化工、保健品、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，氯化血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素；在制药行业中，它可作为半合成胆红素原料，而且可用于制备 药；在临床上，它可制成血红素补铁剂；在化妆品工业中，它是一种重要的原料。

氯化血红素作为铁质强化剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒以及胃肠刺激等不良反应等优点。这是因为氯化血红素以分子形式吸收，可直接被肠道黏膜摄取。氯化血红素是现代医学公认的防治缺铁性贫血、吸收率 果好的生物铁源，无铁腥味，不刺激胃肠，是婴幼儿、孕妇 的补铁补血产品。