水刀已经证明自己可以完成其它技术无法处理的工作。从在石材、玻璃和金属上切割极薄的细节，在钛合金上快速钻孔，切割食品、哈默纳科砂料加工谐波SHA20A101SG-C08B20直至对饮料和溶液进行杀菌消毒，水刀已经证明了它二的价值。

Norman Franz 博士一直被公认为水刀之父。他是研究超高压（UHP）水刀切割工具的一人。超高压的定义是高于 30000 psi。Franz 博士是一名林业工程师，他想寻找一种把大树干切割成木材的新方法。1950 年，Franz 第次把很重哈默纳科砂料加工谐波SHA20A101SG-C08B20的重物放到水柱上，迫使水通过一个很小的喷嘴。他获得了短暂的高压射流（多次超过了现在使用的压力），并能够切割木头和其它材料。他后来的研究涉及更为连续的水流，但他发现获得连续高压非常困难。同时，零件的寿命也以分钟计算，而不是今天的数周或数月。

Franz 博士从没制造出一种量产的木材切

割器。而今天木材切割却是超高压技术不重要的应用之一。但 Franz 博士证明了高速会聚水流具有哈默纳科砂料加工谐波SHA20A101SG-C08B20*的切割能量－这种能量的应用远远超出了 Franz 博士的梦想。

1979 年，Mohamed Hashish 博士在福禄研究室工作，开始研究增加水刀切割能量的方法，以便切割金属和其它硬质材料。Hashish 博士被公认为加砂水刀之父，他发明了在普通水刀中添加砂料的方法。 他使用石榴石（砂纸上常用的一种材料）作为砂料