中文名儿茶素  外文名catechin，Cianidanol

别名儿茶精，儿茶酸，茶单宁  化学式C15H14O6

分子量290.2681  CAS登录号7295-85-4

EINECS登录号230-731-2  熔点93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）

沸点630.38 ℃水溶性溶于水和乙醇

密度1.593 g/cm³  外观晶体

闪点335.04 ℃ 应用抗氧化剂，延缓衰老，控制肥胖，抗菌

儿茶素，英文名为Catechin，又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid)，系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质，分子式为C15H14O6，相对分子质量为290.28。

儿茶素是茶叶的重要成分，具有防治心血管疾病、预 症等多种功能。右旋儿茶精还有降低 的通透性、止泻、止血、抗病毒、杀真菌、抑制ACE及预防胃溃疡等多种作用。