耐寒芡实种子/芡实苗应该选择株型强壮的植株作为预留的植株，可以用布条或者袋子做上记号，在10月份芡实成熟时，选择即将脱落的果子，籽粒颜色发暗发黑，单独采收，单独存放，对于采收的芡实果子要及时泡在水中，可以选择有水流的活水区域存放，如果存放在不流动的水里，或者盆里、池子里，应经常换水，每一次的换水周期大概为10天左右，芡实果子泡在水里大约一个多月表皮会腐烂，漂在水面，芡实种子自然会落到水底，这时需要清除漂在水面上的表皮，或者把脱了皮的芡实种子打捞上来，单独存放。同时，如果到了天气特别寒冷的冬季，应该增加芡实种子存放区域的水位，防止水位浅造成芡实种子的冻伤，只要冰层不冻到种子就可以，这样可以保存到明年的4月份之前把芡实种子投放下去就可以。