维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布广泛含量丰富活性高的维生素E形式。

外观：透明粘稠液体

颜色：微黄绿色

分子式：C29H50O2

分子量：430.71沸 点：485.9 °C at 760 mmHg

折射率：1.495

闪点：210.2 °CEINECS号 218-197-9 

6、使用范围：按GB2760食品添加剂使用标准，适用于直接压片和硬胶囊。

7、使用量：   按 GB2760食品添加剂使用标准。

8、使用方法：干法添加：直接根据配方需要添加，用混合机混合均匀即可。

湿法添加：先使用纯净水或工艺水分散制成制备液，再根据配方添加。

9、贮存方法：产品在密闭包装内、于低温、干燥条件下储存，保存24个月。一旦开封，应尽早使用并密闭保存，防止产品受潮，影响使用效果。                                    

富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量丰富的是小麦胚芽，多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。