中文名：低聚异麦芽糖

  外文名：IMO

  别  名：异麦芽低聚糖

  形态特征：白色粉末状

  低聚异麦芽糖性状为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。

在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品。
低聚异麦芽糖浆（粉）可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
  低聚异麦芽糖耐热、耐酸性佳。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

低聚异麦芽糖有上述性质适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、月饼、汤团馅以及各种饼馅
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。