别名：L-阿拉伯糖

英文名称：L - arabinose

CAS号：有

分子式：C5H10O5

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），溶于水，不溶于乙醇

，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖用于蔗糖添加剂

L-阿拉伯糖可望在乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力等食品中得到应用。