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产品参数
外观
粉状
保质期
2年
品种
猪
产地
山东济宁
规格
100亿
图文介绍
产品介绍
淋浇发酵法是指发酵时根据发酵目的需要，将发酵汁液用淋浇回流方式进行的，液体移动固体不移动的相对移动混合的发酵工艺方法。本公司生产的酱油曲精是采用的(沪酿3042)米曲霉，经科学的方法培育而成，海产品中含人体所必需的全部氨基酸和大量的维生素，以及相当丰富的矿物质，如钙钾磷镁铁等。,步骤中在发酵醪或发酵液中加食盐制成咸酒醪的目的是用高浓度的渗透压令酵母菌的发酵减低强度，固定酒精发酵结果；使酵母菌菌体变成发酵底物，进入酱油或酱的发酵过程后菌体自溶分解使产品味道醇厚鲜美。具有很强的蛋白酶和糖化酶活性，适合用于酿造酱油和酱类。
主要用途
浓醪发酵法是指发酵时发酵醪醅的状态为半固态或固态，体态较浓稠；稀醪发酵法是指发酵醪的状态比较稀，较易流动；浓醪稀醪是相对的。,本文指的低温常温中温高温，是相对的，是对微生物和酶来说的。酱油原料制曲，用于豆瓣酱、豆酱、豆鼓等的发酵。
技术特点
在制曲过程中，酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。
近些年多制曲发酵酱油成为行业研究热点。
近些年多制曲发酵酱油成为行业研究热点。
蛋白酶、糖化酶活力强，出品率高，风味好。
，不含。
产品使用方法
步骤中的中发酵后发酵采用淋浇发酵方法稀醪发酵方法浓醪发酵方法固态发酵方法或固稀发酵方法方法中的一种，发酵结束，经后处理制作酱油；或取出部分原汁制作酱油，其余部分制作酱；或制作酱。
步骤中的中发酵后发酵采用淋浇发酵方法稀醪发酵方法浓醪发酵方法固态发酵方法或固稀发酵方法方法中的一种，发酵结束，经后处理制作酱油；或取出部分原汁制作酱油，其余部分制作酱；或制作酱。
使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀，均匀的接入料中
温度要求:小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)。
制曲时间要求:24-28小时成熟。(制曲一般不超过28小时)。
使用说明（根据企业和具体要求添加）
按曲的0.3‰-0.5‰。每吨熟料用200g-400g(1-2包）。
包装保存
尽量置常温、干燥、避光条件下保质期可达到2年。
企业简介
企业法人：
侯伟利
企业类型：
有限责任公司(自然人独资)
成立日期：
2022-04-26
经营状态：
-
工商注册号：
370833200246146
社会统一信用代码：
91370800MABM93MY23
组织机构代码：
-
注册资金：
300.000000万
经营范围：
一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；化肥销售；复合微生物肥料研发；肥料销售；生物有机肥料研发；饲料添加剂销售；生物饲料研发；畜牧渔业饲料销售；机械设备销售；农业机械销售；农、林、牧、副、渔业专业机械的销售；农林牧渔机械配件销售；劳动保护用品销售；农作物种子经营（仅限不再分装的包装种子）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
企业地址
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13305375643
