牛奶冷藏罐由制冷机组和罐体两大部分组成。罐体采用优质奥氏不锈钢材料；保温层采用聚胺脂整体发泡技术；机组采用柔性涡旋式压缩机组；可选装自动清洗装置及电子计量装置；独立的电脑控制系统使设备处于智能式自动工作状态。该产品具有制冷速度快，效率高，保温性能好，噪音小、工作可靠、操作简单、使用寿命长等优点。

刚挤出的牛奶温度-般在35℃左右，要在较短时间内冷却到4℃左右，才能保证牛奶的品质。在牧场和牛奶收集站等场所，牛奶冷却罐是关键设备之一，其容量一般为1~25t。